Vispa upp crème fraichen i stekjärnet tillsammans med tomatpurèn och senapen. Ca 800 gram kassler. 14 dl crème fraiche. 1Grovmalen svartpepparSkiva kasslern i ca 1 cm tjocka skivor. Häll sen alltsammans över kasslern och sätt in i ugnen i 200 grader i ca 15-20 minuter
Under tiden kokar du en sås på grädde och creme fraiche. ) När jag kommer hem sen från jobbet lyser solen ytterligare någon timme på vår altan, innan den försvinner ner bakom träden, igår var det därför perfekt att laga kassler i ugn, så jag hann sitta en stund och njuta av solen medans kasslern stod i ugnen
Häll upp alltsammans i en ugnsfast form, toppa med den rivna osten. Strimla kasslern, blanda creme fraichen med finhackad vitlök, smaka av med nymalen svartpeppar och eventuellt lite extra salt
Och i spisen har jag ju ugnen, eller ugnarna för det är en spis med dubbelugn (Bild HÄR >>) De allra flesta byter troligtvis ut spisen när den går sönder men jag har varit så nöjd med den här så det fick bli en lagning istället